第4章 食用菌生產(chǎn)基本技術(shù)
　4.1 培養(yǎng)基質(zhì)的消毒滅菌
　4.1.1 熱力滅菌
　 4.1.2 藥物消毒
　 4.2 培養(yǎng)環(huán)境的消毒滅菌
　 4.2.1 常用消毒殺菌劑
　 4.2.2 表面消毒法
　 4.2.3 室內(nèi)殺菌消毒法
　 4.3 接種與培養(yǎng)
　 4.3.1 接種方法
　 4.3.2 爭(zhēng)養(yǎng)管理技術(shù)
　 4.4 本章小結(jié)
　 4.5 思考題
第二篇 食用酋栽培各論
　第5章 平菇栽培技術(shù)
5.1 概述
　 5.1.1 生產(chǎn)概況
　 5.1.2 生物學(xué)特性
　 5.1.3 品種
　5.2 栽培技術(shù)
　5.2.1 生料袋栽
　 5.2.2 熟料袋栽
……