出 版 社：遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
出版時(shí)間：2010-12-1
版 次：1
頁(yè) 數(shù)：216
字 數(shù)：170000
印刷時(shí)間：2010-12-1
開 本：大32開
紙 張：膠版紙
印 次：1
I S B N：9787538167559
包 裝：平裝
目錄
第一章 概述
一、食用菌的概念及分布特點(diǎn)
二、食用菌的重要價(jià)值
(一)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
(二)經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值
(三)生態(tài)價(jià)值
三、我國(guó)發(fā)展食用菌生產(chǎn)的有利條件
(一)資源優(yōu)勢(shì)
(二)人力優(yōu)勢(shì)
(三)地理優(yōu)勢(shì)
四、我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題及對(duì)策
第二章 食用菌的生長(zhǎng)發(fā)育特性
一、食用菌的形態(tài)特征
(一)菌絲體
(二)子實(shí)體
二、食用菌的生理生態(tài)
(一)腐生
(二)寄生
(三)共生
三、食用菌的分類
(一)子囊菌中的食用菌
(二)擔(dān)子菌中的食用菌
四、食用菌生長(zhǎng)與環(huán)境的關(guān)系
(一)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
(二)溫度
(三)水分和濕度
(四)光照
(五)通風(fēng)
(六)酸堿度
