作　　者：李志超 等編著
出 版 社：上海科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社
出版時間：2005-5-1
版　　次：1
頁　　數(shù)：269
字　　數(shù)：224000
印刷時間：2005-5-1
紙　　張：膠版紙
I S B N：9787543925182
包　　裝：平裝

內(nèi)容簡介
    本書介紹了我國食用菌產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)漫長的市場競爭和嚴(yán)酷的自然選擇，培育的29種歷史名優(yōu)食用菌和地方特產(chǎn)。目的在于能在培植名菇、研究名菇、發(fā)展名菇的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造出更多的、經(jīng)得起歷史考驗的食用菌名特產(chǎn)品，推向市場，推向世界，創(chuàng)中國之食用菌品牌。
    本書資料性及技術(shù)性并重，內(nèi)容詳實，方法可行，圖文并茂，文字淺顯，是廣大食用菌培者和愛好者的良師益友，也可供大專院校有關(guān)專業(yè)的師生參考。